最近，法國的研究人員在《美國醫學(xué)會(huì )雜志*內科學(xué)卷》上發(fā)表了一份報告，報告指出，長(cháng)期食用有機食品，可以極大地降低患癌的風(fēng)險。那么，多吃有機食品真的可以防止癌癥嗎？有機食品和普通食品有什么區別？

    有機食品在國際上被稱(chēng)為ORGANIC FOOD，它指的是在生長(cháng)過(guò)程中不使用農藥、化肥，無(wú)人工干預，不使用轉基因技術(shù)的蔬菜、水果、糧食、奶制品、禽畜產(chǎn)品、水產(chǎn)品、調料等食物。它體現的是一種可持續的生產(chǎn)方式，其倡導人與自然和諧相處而非人為干預自然，但也正因如此，其產(chǎn)量非常低，售價(jià)也比較高。而普通的食品，其在生產(chǎn)過(guò)程中允許施加法規限定種類(lèi)范圍及添加量?jì)鹊幕?、農藥、牲畜飼料，一般來(lái)說(shuō)，限量范圍內添加的化肥、農藥不會(huì )對人體健康產(chǎn)生危害。普通食物的產(chǎn)量相對較高，售價(jià)也因此不會(huì )太高。

    有機食品真的可以防癌嗎？從理論上來(lái)說(shuō)，有機食品可以一定程度的預防癌癥，但可預防的程度尚不明確。