甜玉米生產(chǎn)線(xiàn)、糯玉米生產(chǎn)線(xiàn)、熟玉米生產(chǎn)線(xiàn)還可以同時(shí)生產(chǎn)水煮花生、水煮毛豆等產(chǎn)品,主要用到的設備是真空包裝機和高溫高壓殺菌鍋。
1、清洗去皮/去須/齊頭
玉米清洗扒皮去須需要使用玉米去皮機,中小型企業(yè)建議這一步使用人工進(jìn)行清洗去皮操作?;ㄉ逑纯梢钥匆幌挛覀児镜拿伹逑礄C,毛豆清洗需要使用氣泡清洗機。
2、漂燙,前置漂燙的主要目的是護色,讓玉米在后續高溫滅菌后保持鮮嫩的色澤
3、真空包裝,使用真空包裝機進(jìn)行真空包裝操作,真空包裝是滅菌的重要一步,不可省略,不可人工。
4、高溫滅菌,使用高溫高壓殺菌鍋,進(jìn)行高溫滅菌操作,在高溫的同時(shí)將玉米煮熟。
5、包裝清洗風(fēng)干,部分地區水質(zhì)不同,經(jīng)過(guò)高溫滅菌后有些地區會(huì )在產(chǎn)品表面殘留水垢,需要使用清洗線(xiàn)進(jìn)行清洗然后進(jìn)行風(fēng)干。根據實(shí)際情況定制長(cháng)度。